本澳部份橫街窄巷、行人道經常有電單車違規行駛及穿插通行，影響行人出行安全。為免設施影響殘障人士的出行，交通事務局於白鴿巢旁邊的洞穴街引入了新的無障礙設施，設施為一組以半圓連柱子的不鏽鋼組合。日前交通諮詢委員會委員、澳門傷殘人士服務協進會理事何國明，及該會使用不同輪椅的三名代表一同前往現場試用有關設施及收集意見。四人試用後對設施表示歡迎，何國明贊同設施能配合輪椅使用者通行需要，但因應本澳現時殘障人士使用的輪椅款式多樣，建議對設施組合位置作出微調，配合不同殘障輪椅使用者通行。

現時本澳已登記有肢體殘障人士，且使用輪椅出行的殘障人士有六百多名。為配合殘障人士乘坐輪椅出行的需要，在收集上述試點設施的使用情況後，日後將因應需求適時於不同區域設置更多無障礙設施，以便利殘障或有需要人士出行。

美食節食品衛生專題講座

【本報訊】第十三屆美食節將於十一月八日至廿四日舉行，活動吸引不少本地及海外商戶參加。為持續提升業界的食品安全意識，民政總署與澳門飲食業聯合商會合作、於十一月一日為參與商戶舉辦“美食節食品衛生專題講座”，提醒業界注意採購、貯存及處理食品方式，以及宣傳剛生效的《食品安全法》，確保向消費者提供安全衛生的食品。

美食節是澳門每年重點的節慶盛事，眾多本地及海外商戶藉以推廣美食，吸引不少旅客及本澳市民參與。由於美食節屬戶外餐飲活動，環境及食物衛生十分重要，處理不當可能危害食品安全。因此，民署冀透過是次講座，提醒商戶在借助美食節推廣品牌的同時，亦要確保食品的生產經營符合安全衛生。

講座於十一月一日下午三時假民政總署衛生監督部禮堂進行，得到澳門飲食業聯合商會的召集，近百名參與商戶代表出席講座。民署代表在講座上提醒各參加商戶，在戶外設施內處理食品及為大量消費者提供集體餐飲服務時，必需對環境衛生，食品運輸、貯存、解凍、配製、烹煮、翻熱及展示特別謹慎。尤其需注意食品的保存溫度及展示時間，展示期間應確保“熱食熱存、冷食冷存”，熱食應保存在攝氏六十度以上，冷食應保存在攝氏五度以下，且經烹調加熱的食品不應在室下展示超過兩小時。同時，在展示過程中食品必須得到足夠和妥善的保護，以降低食品受污染的風險。

除此之外，業界亦應確保食品貨源可靠、保留單據紀錄以便追查貨源；生熟食品分開擺放及處理，防止交叉污染；並應時常保持個人、環境及用具清潔。民署亦在講座上宣傳剛生效的《食品安全法》，提醒業界守法經營，確保向消費者提供安全衛生的食品。

民政總署已在食品安全資訊網頁www.foodsafety.gov.mo上載了一系列食安常識，當中包括針對業界的衛生及操作指引，包括處理食品衛生指引、即棄塑膠食品容器的使用指引等，歡迎業界查閱，提升食品安全的認知。

葡語城

中國│葡語國家經貿合作論壇成立十周年慶祝大會今天上午舉行，汪洋副總理已於昨日專程來到澳門，準備出席並發表主旨演講，這顯示國家領導人對論壇的重視，亦認為具有一定的存在價值。

今屆論壇的以「新起點、新機遇」為主題，不經不覺已有十年歷史的中葡論壇，在站穩陣腳後再有新起點，可以配合彼此之間發展，更上一層樓。對一些葡語國家來說，近年經濟有不俗表現，例如安哥拉，在石油產品方面有理想表現。是世界成長最快速的經濟體之一。不過，仍然有貧窮的一面，還有很大改進空間，與中國的合作，前景遼闊。目前，中國進口的石油產品，約百分之十六來自安哥拉，佔頗高比率，而且有增長機會。

因此，新機遇實在不少。再說，中國與葡語國家的往來，十年來只是處於起步階段。未來，除了在經貿上繼續是合作夥伴，更可在其他範疇加強互利互補的交流，澳門也會從而受惠。

中葡論壇企業家大會暨中葡合作發展基金項目對接會將於明天上午召開，朝著更具實質的方向，鞏固合作基礎，澳門的平台角色尤為彰顯。

昨天汪洋副總理在接見崔世安特首時提及，雙方的職務都有變化。中國與葡語國家也是在發展中不斷變化，變得更富強。澳門還應該可以發揮得再出色一點，例如考慮選址闢為葡語城，總勝於僅在金光大道遍設賭場。

如風