【專訪】由本澳七個商會合辦的第四屆國際文化美食節將於今年十二月二十三日至明年一月十一日假澳門漁人碼頭舉行，場內設有一百二十個美食攤位，舉辦國際美食及牛肉美食嘉年華、台灣文化美食巡禮、羅馬城聖誕啤酒節等活動。主辦單位現正招商，希本澳各餐飲及食品銷售商戶參與，共同將澳門的餐飲、零售、文化與旅遊相結合，展現澳門世界旅遊休閒中心的魅力。
　主辦單位昨假漁人碼頭舉行招商新聞發佈會，介紹是次活動的安排及招商計劃。
　籌委會主席葉榮發介紹，今屆活動突出「美食」及「文化」兩大元素。其中於十二月二十三日至三十日在漁人碼頭古羅馬表演場舉辦（國際美食嘉年華）、（繽紛手信大展銷）、及（牛肉美食嘉年華），邀請本澳、日本、泰國等地參展，另外，台灣士林夜市、六合夜市的五十家攤位將組成（台灣文化美食巡禮），推出正宗台式美食及獨具地方特色的（電音三太子）表演。
　於十二月二十三日至二十六日同場舉辦（首屆羅馬城聖誕啤酒節），屆時現場將設大型戶外吧台，引進超過五十大品牌、七十款啤酒供市民暢飲，於十二月二十八日至二十九日舉辦（童樂滿 FUN 二０一三）。另外本屆美食節還設有（環球風情美食夜）、（法國浪漫美食夜）及（日本文化美食之旅）三場特價自助餐活動。
　是屆美食節現正接受商戶報名參與，至本月十九日截止。活動七個主辦單位分別是澳門旅遊零售服務業總商會、澳門繁榮促進會、澳門旅遊業協會、澳門中小型餐飲業協會、澳門的士聯誼會、澳門營業汽車工商聯誼會及澳門鮮魚行總會。◇