【記者陳藝珠海報導】繼為珠海市民講解何為心血管病、如何防治高血壓之後，心血管疾病治療研究專家張維君上周六再次做客珠海健康大講堂，為珠海市民提供防控心血管病的日常飲食與保健知識。張維君建議，每個人都應當在生活中做到注意合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。據介紹，張維君系北京安貞醫院幹部保健、老年心內科主任醫師、教授，中國老年保健協會心血管專業委員會副主任委員，從事心血管臨床及介入工作二十餘年，具有豐富的臨床經驗，曾擔任國家「九五」攻關課題、國家自然科學基金、衛生部、國家科協、北京市多項課題研究工作的負責人，有十二項研究獲北京市及衛生局科技進步成果獎。
　張維君介紹，每人都要吃好一天三餐，吃得好、吃得合理，對身體健康和治病都有好處，原則上應當按照中國膳食寶塔來搭配。膳食寶塔是針對中國居民的營養需要及膳食中存在的主要缺陷而制定的，對於一般人而言，每天應當攝入油二十五至三千克、鹽六克；奶類及乳製品三百克、大豆類及堅果三十至五十克；禽畜肉類五十至七十五克、魚蝦類五十至一百克；蛋類二十五至五十克；蔬菜類三百至五十克；水果類二百至四百克；穀類薯類及雜豆二百五十至四百克、水一千二百毫升。但對於患有疾病的人群而言，則要根據身體狀況執行特定的標準。
　張維君列舉了一些有益健康的食物。水果方面，蘋果含有豐富維生素Ｃ、纖維素高，可幫助排便、軟化血管；香蕉、柳丁含有鉀鹽；草莓含有維生素Ｃ，且與酶組合可抗癌；葡萄，吃的時候最好連皮吃；奇異果，含有豐富維生素。蔬菜方面，西芹是很有益處的，還有苦味的蔬菜如苦瓜，由於它本身苦、蟲子不吃，在種植過程中使用農藥較少，還有清熱的作用，此外苦麥菜也很有益。穀物方面，燕麥有助於降血脂，因此吃早餐時可以在牛奶裡加入燕麥。此外，堅果類如瓜子、松子、開心果、核桃等都含有豐富的礦物質，並且不含脂肪酸，所以並不會增加血脂，年紀大的人、抽煙的人都可以吃一點。張維君還特別提到，珠海本身就是一個海產品豐富的城市，市民可以多吃魚，因為魚蛋白可以抗高血壓，最好一周吃三餐魚。
　至於不宜多吃的食物，則包括動物內臟、豬皮、蛋黃等。內臟如豬肝，雖然維生素Ｅ含量很高，而且還有明目的作用，但不能天天吃；還有豬腸、豬肚，吃得太多會導致高血壓和高血脂。豬腳、豬皮由於連著肥肉和油脂，也屬於不能多吃的食物，尤其是對於動脈硬化嚴重、高血壓患者人群來說，吃的時候最好將裡層的油脂刮掉。此外，雖然雞蛋本身是很好的蛋白質，但如果血脂、膽固醇非常高的人，吃雞蛋蛋黃的分量一定要嚴格控制，或者可以只吃蛋清；紅棗、蜂蜜能潤腸，但對於糖尿病患者來說要控制分量。
　張維君認為，健康的概念不僅僅是指身體沒病，而應該是看一個人內心是否健康、面對社會能否和諧適應。她還指出了「三心健康」的概念，也就是一個人應當保持心理、心靈、心臟都健康。
　談及心理平衡，張維君說，每個人都應當保持微笑、保持樂觀積極的心態。心態不好的人，常覺得自己身體不好，可檢查了結果往往沒什麼大礙。有的老人愛勞動，但退休在家沒事做，就織織毛衣，又拆掉，再織起別的花樣，如此翻來覆去看似沒什麼用處，其實就是在給自己找些動手的活來幹。
　張維君建議，老年人應該多給自己找些事情做，多讀書、看報，關心外界，保持開朗。◇