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食品安全推廣日 周六塔石場傳經
2014-09-24 00:00
【特訊】民政總署消息：為進一步加深市民對食品安全的認識，民政總署聯同多個部門將於本月二十七日（星期六）下午三時，在塔石廣場舉辦「二０一四食品安全推廣日」活動，並以「認識食品保安康之適時適溫樂無憂」為主題，向市民帶出溫度及時間在保障食品安全中的重要性，歡迎市民踴躍參加。
貯存及處理食物看似容易，其實蘊含學問。食物若因時間及溫度控制不當，引致食源性疾病的風險便會大大提高，例如夏天時節，熟食及一些易腐敗食品容易因保存溫度不當而引致細菌迅速生長繁殖。主辦單位希望透過食品安全推廣日活動，提醒市民在日常貯存及處理食物時，容易忽略時間及溫度控制的要點，例如熟食在室溫不應貯放超過二小時；煮熟的食品應熱存在攝氏六十度以上；易變壞及冷盤類食品應冷存在攝氏五度以下等。
活動當日，主辦單位將透過豐富的節目，包括攤位遊戲、模擬廚房、舞台表演、現場大抽獎、有獎問答遊戲及留影區等，以輕鬆生動的方式，向市民傳遞一些簡單而實用的小技巧，傳達正確的食品安全常識，並實踐在日常起居生活中，保障自身的食用安全。另外，適逢澳門健康城市委員會成立十周年，是次活動將同時舉辦「健康城市十周年巡迴展」，以圖片展示方式回顧健康城市委員會過去十年來的工作，場內更備有多款食品安全小冊子及單張供市民索取，獎品節目豐富。
「二０一四食品安全推廣日」由健康城市委員會成員合辦，部門包括民政總署、衛生局、經濟局、旅遊局、教育暨青年局、海關及消費者委員會。
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