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ＩＢＭ伙拍飲食雜誌 超級電腦製新穎食品
2014-09-06 00:00
IBM超級電腦「沃森」（Watson）「投身」飲食業，蒐羅九千份食物、食譜資料，為世界各地廚師研究嶄新的食品配搭和菜式。
IBM和美國著名飲食雜誌《Bon Appetit》周一宣布推出網絡應用程式「沃森大廚與好味道」（Chef Watson with Bon Appetit）測試版，旨在讓廚師利用沃森的應知能力，「創造前所未見的食譜和美食組合」。
《Bon Appetit》人員已嘗試過沃森一些新穎配搭，例如白菜羅望子捲心菜沙拉配炒洋蔥、五香排骨配蘋果芥末燒烤醬、加辣椒粉香菜羅勒小茴香的烤玉米連蜜桃沙拉，以及特別添加了馬鬱蘭、但「異常美味」的檸檬皮加酸忌廉脫脂乳配酥皮漿果餡餅。有報道指出，沃森還懂得迎合用家口味，兼顧地域、宗教、民族等元素來設計新食譜。
《Bon Appetit》主編拉波波特（Adam Rapoport）說﹕「我們期待沃森會發掘人們沒想到的東西，協助啟發廚師的創意。我們期望科技和食物互動引發的新思維和創意，不僅見諸我們的實驗廚房，也見於讀者家裏。」
IBM稱，今次試驗的目標在於助人發掘「電腦系統的認知潛能」。沃森自從於二零一一年在電視節目《Jeopardy》的人機大戰中「擊敗」人腦，已參與過抗癌等醫療研究。
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