媒體
分類
新聞
英炸魚條揭「造假」 一成半次貨充貴料
2014-09-30 00:00
被視為英國國寶食品的炸魚薯條(fish and chips)爆出以次貨代替貴價貨的「造假」風波。當地消費者組織將市面的炸魚進行抽樣化驗後，發現很多食肆都是將平價魚當作貴價貨售賣。
《衛報》報道，消費者組織Which?在伯明翰、格拉斯哥和曼徹斯特的外賣店抽樣購買了45客炸魚，然後進行DNA測試，結果發現7客是採用次級貨，佔總數六分之一，其中5客來自格拉斯哥的店舖，2客來自曼徹斯特。人們以為吃到鱈魚(cod)，實際上可能是黑線鱈魚(haddock)，而黑線鱈魚則可能只由白鱈魚(whiting)冒充。
2013年帶領政府調查歐洲馬肉醜聞的艾略特(Chris Elliott)教授表示，這一發現並不讓人感到奇怪。雖然抽樣有局限，但他指出，食品標準局的數據顯示，食品造假自2007年以來就不斷增加。
他說：「魚肉的造假行為已經不是新鮮事，拿別的種類充數一直都是造假的主要手段。」
英國食品標準局發布聲明稱：「食品造假是不能容忍的，我們正在與地方政府合作，對這樣的商販採取行動，防止他們欺騙大眾。我們已經在抽查外賣炸魚食品的真實性。2013年地方政府抽查了超過350種魚肉樣本，發現3%樣本不合格。」
英國今年初曾經做過一次關於羊肉外賣的較大型調查，發現四成外賣羊肉中要麼不含羊肉或使用劣質肉代替。有些抽樣中的肉已經變質，而有些肉甚至因為被過分地處理而無法通過DNA測出是甚麼肉類。
留言