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食品安全推廣日周六舉行
2014-09-24 00:00
【本報訊】民政總署聯同多個部門將於九月二十七日（星期六）下午三時，在塔石廣場舉辦“2014食品安全推廣日”活動，並“認識食品保安康之適時適温樂無憂”為主題，講解温度及時間對食品安全的重要，歡迎市民參加。
貯存食物若因時間及温度控制不當，引致食源性疾病的風險會大大提高，夏天熟食及易腐敗食品容易因保存温度不當引致細菌迅速繁殖。主辦單位希望透過食品安全推廣日活動，提醒市民在日常貯存及處理食物時，容易忽略時間及温度控制的要點，例如熟食在室温不應貯放超過二小時；煮熟的食品應熱存在攝氏六十度以上；易變壞及冷盤類食品應冷存在攝氏五度以下等。
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