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融合堂批超市以本傷人
2014-05-22 00:00
融合堂負責人解釋活豬成本問題，質疑超市平價銷售，以本傷人。
平價豬肉活動引起社會關注肉檔的豬肉定價
肉販要承受下欄損失半肥瘦豬肉售廿元虧本
融合堂批超市以本傷人
【本報消息】就有超市低價銷售新鮮豬肉，融合堂鮮肉行總商會指出，以超市的定價必定虧本，難以維生。質疑超市以本傷人，有誤導公衆之嫌，對肉販不公平。有街市肉販則稱生意暫未受影響，更質疑超市與活豬批發的南粵批發公司有關連，故可以以較平售價銷售鮮豬肉。
融合堂鮮肉行總商會昨日下午三時在會址舉行記者會，會長謝樹平、理事長蘇海波等多位負責人出席。他們表示，本澳街市所有鮮豬店號每日進口的豬隻必須經南粵、南光公司，由內地定點豬隻供應口岸供應活豬。聯豐超市為南粵公司旗下分支業務。對於超市半肥瘦豬肉定價每斤十九點八元，並稱有些許利潤之說，融合堂認為此是個別超市的促銷手法。以現時生豬批發價每司馬擔一千二百七十元計，屠宰後剩下約七成，貨品成本每司馬斤已要十八元，還有生豬的屠宰以及搬運費、人工等。
同時，本澳街市肉商只能賣新鮮豬肉，不能像超市可以兼售其他食品、酒類及生活用品等，若要街市肉商以十九點八元定價，肯定虧本，無法維持生計。不明白超市為何向融合堂的會員取貨，卻以不足二十元的成本定價，究竟意欲何為？質疑超市以本傷人，誤導社會和公衆，對該行業不公平。
現場有肉商更指出，生豬屠宰後交到街市肉販剩下原來購入重量的七成，還有肥肉、豬皮、豬頭以及損壞的“下欄”部分，可以賣錢的只有六成左右，但肉販以整頭生豬計重買入，肥肉、下欄都包括在內，豬隻時有過肥，成本更重。同時，豬隻的內臟不時未能通過獸醫的檢測被棄掉，這些都是肉商要承受的，而且每位顧客選購部位不一，只要瘦肉或靚部位當然會貴些。因此，以每斤不足二十元定價，根本無法維持正常經營，更認為超市方面以此製造社會和公衆的壓力，令人誤以為肉商暴利、“食水深”，衝擊街市肉檔生意。
澳門日報新聞
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