品酒師賽誕澳區冠軍
陳有紝十月赴港出戰總決賽
【本報消息】由香港專業品酒師協會(大中華全區)主辦的“二○一四大中華最佳品酒師大賽澳門區決賽”昨日舉行。本澳多間酒店的十名品酒師,以葡萄酒知識、酒類認知、美食配搭、試酒技巧、服務水平等環節展開競逐。最終由陳有紝奪得冠軍,將代表澳門參與十月在香港舉辦的“大中華最佳品酒師決賽”。
頒獎典禮昨日傍晚六時於旅遊學院教學餐廳舉行。香港專業品酒師協會主席周國明、澳門區總監阮錦鴻表示,第二年舉辦澳區選拔,比賽前為參與者提供各類技巧培訓,讓品酒師了解不足,努力提升達至國際要求。發現參賽的品酒師水平較上屆提高,相信可透過比賽提供切磋平台,及加強居民對品酒學的認知。
是次比賽挑選各酒店食肆的專業侍酒師或品酒師精英參賽,分別考驗參加者對葡萄酒知識、酒類認知、美食配搭、試酒技巧、服務水平等。冠軍將於十月中下旬前往香港參與總決賽,與大連、上海、北京、廣州、香港等地的選手競逐。據稱,因地域因素,澳門資深品酒師對葡萄酒了解較深,香港品酒師則涉獵更多酒類,各有所長。比賽獲旅遊學院支持。
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