銀河大廚示範名菜
【本報消息】澳門銀河綜合渡假村主辦的“名廚大師盛宴”,昨日上午十一時於度假村空中衝浪池舉行最後一場名廚大師獻藝。特邀澳門大倉酒店日式料理主廚林彰、悅榕莊泰國餐廳尚坊餐廳廚師長吉娜即場為觀衆示範名菜。
林彰受訪時表示,北海道十勝牛肉在日本當地為傳統熱食,為迎合本澳酷熱天氣,特改良為“北海道十勝牛肉前菜拼盤”沙津。北海道十勝牛肉本來只有在日本十勝才可以吃到,當年在京都是他的名菜料理之一。為配合即將重新開業的日本餐廳“山里”特意引進,希望將日本傳統料理推廣至澳門這個國際化都會。
銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦稱,澳門正快速發展且備受關注,此次“名廚大師盛宴”提供一個展示澳門多元化美食的契機,希望遊客從舌尖上認識和了解澳門的多元及國際化。另透露“澳門銀河”第二期發展項目將在二○一五年中期落成。
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