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民署向展銷界推廣食安
2014-09-05 00:00
民署與貿促局合辦“食品安全與衛生講座”
民署向展銷界推廣食安
【本報消息】民政總署訊：近年不少食品展銷活動於本澳舉行，民署食安中心除於展銷活動現場巡查食品安全，加強預防及監察外，亦開展宣傳教育工作。為加強參展商的食安意識，日前與貿促局合作，為經常參與展銷活動的近百位本澳食品業界代表舉辦食安講座，提醒商戶在參加展銷會推銷產品時，要注重食品安全與環境衛生。
“食品安全與衛生講座”於八月廿七日在澳門商務促進中心舉行，會上向業界介紹食品從日常營運及操作流程中的注意事項，提醒業界慎選貨源、仔細驗收、製備食品時的安全措施以及注重個人衛生等日常容易被忽略的食安要點。同時，因應展銷活動的特點，提醒業界須注意食品運輸、展示及存放的衛生條件，監察好存放過程以及展銷食品時的溫度與時間控制。
食安中心亦於展銷活動現場巡查食品安全，加強預防及監察，保障展銷活動的食品安全。呼籲業界要守法經營，在推廣品牌的同時，亦要確保食品符合安全衛生。
食安中心下半年新增設單月份定期食安講座，最近一場將於九月廿五日下午在營地街市四樓營地活動中心禮堂舉行，可致電八二九四 · 一六六三或八二九四 · 一六七○報名。
另外，食品安全資訊網頁(www.foodsafety.gov.mo)亦上載了一系列針對業界的食安指引，包括《處理食品衛生指引》、《確保貨源可靠保障食品安全》等。
澳門日報新聞
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