陽澄湖大閘蟹開捕上市

    二十三日，江蘇陽澄湖大閘蟹正式開捕，守候了大半年的蟹農們駕駛漁船起航捕撈。據了解，受“限三公”、錯失中秋黃金檔、產量增加等多重因素影響，連續十年只漲不降的陽澄湖大閘蟹出水價今年首次回落。

    本報綜合報道

    （本報特約記者呂曉露／中新社／《法制晚報》）

    生長形勢較去年好

    陽澄湖大閘蟹以青背、白肚、金爪、黃毛、蟹黃肥厚、滋味鮮美而享譽海內外。由於今年風調雨順、氣候正常、溫度偏低、水產病害少，大閘蟹總體生長形勢比去年要好。陽澄湖漁業管理委員會鍾衛東副主任介紹，今年河蟹的平均規格為每隻三點五両，其中雄蟹每隻四両，雌蟹每隻三両左右，比去年同期增百分之九點四。預計全年河蟹的產量將在二千三百噸左右，較去年增加近兩成。價格方面，今年陽澄湖大閘蟹的出水均價約為每斤一百三十元左右。

    今年，陽澄湖大閘蟹的出水價出現了鬆動。在京從事十多年陽澄湖大閘蟹銷售的經銷商尚女士表示，所謂出水價就是指養殖戶銷售給經銷商的價格。“今年螃蟹的長勢都很好，產地的出水價格預計每斤將下降十元至二十元不等。”尚女士表示，今年是她從業十多年以來，陽澄湖大閘蟹出水價首次出現下降。

    國慶後或會再降價

    記者查詢歷史資料發現，近年來陽澄湖大閘蟹出水價一直逐年走高，即使在去年國家狠剎送禮風、限制三公消費的大背景下，產量減少的陽澄湖大閘蟹出水價也達到了歷史最高點每斤二百元。

    對於大閘蟹價格下降，市場分析師宋良鈞表示，這是在失去企業、政府等團購大戶後，市場的自我調節，“限制三公消費後，個人消費成為大閘蟹市場的主體，產量增加消費群體卻縮小，價格自然會降下來。”宋良鈞認為，隨着國慶來臨，大閘蟹零售的價格將略有反彈，“但國慶日之後，恐怕將進一步降價。”

    為防止魚目混珠，陽澄湖大閘蟹今年防偽標識應用數碼、生物DNA等防偽技術，消費者可通過電話、微信、網絡等方式查驗蟹扣上的防偽數碼。同時，對大閘蟹的養殖實現了可溯源，種苗、投食、養殖、圍湖湖域等信息均可一目了然。