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重食安禁售狗肉臭豆腐
2014-09-25 00:00
主辦單位介紹今年美食節安排
重食安禁售狗肉臭豆腐
【本報消息】美食節主辦單位表示，今年除希望推動環保外，更着重食安問題。所有出售食物須符合衛生檢定標準，禁售狗肉、野味及昆蟲類；禁售有特殊味道的食品如臭豆腐等，並呼籲參與商號保管好貨品單據。
大會表示，美食攤位銷售收入九成歸商號，一成歸大會作為保安、水電、廣告宣傳、清潔排污及抽獎等綜合管理費用。參與商號祇可展示或出售自製食品、飲品，印有商標或品牌的食品、飲品經大會允許方可展示或出售。
美食攤位煮食以電能為主，每個攤位供電量最大為12,000瓦。明火煮食祇可使用卡式石油氣爐。各攤位不得將油、污水或食物殘渣倒在廣場渠和湖內，應倒在大會指定的油污桶內。
此外，須按大會所訂日期時間經營，不得擅自更改經營時間或未通知大會下停止營業。如需延長時間或日期，商號也需盡量配合。每一參展商號報名時須繳交三千元按金。
澳門日報新聞
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