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法酒莊來澳試水溫
2014-09-25 00:00
莊主凱瑟琳· 米羅（左）
法酒莊來澳試水溫
【本報消息】科技大學的廚藝餐廳——季節餐廳推崇“從農場到餐桌”概念，致力餐飲教育發展和餐飲行業合作。該餐廳昨與美夏國際酒業（澳門）邀請法國“約瑟夫米羅酒莊”莊主凱瑟琳 · 米羅來澳，為科技大學及旅遊管理學院學生講解酒莊歷史及葡萄酒知識，提升學生對葡萄酒的鑑賞能力。凱瑟琳 · 米羅表示，該葡萄酒剛打入澳門市場，希望先試水溫，暫未見成效，但仍抱樂觀心態。
“約瑟夫米羅酒莊”出產的長相思白葡萄酒果味清新、口感清爽，黑皮諾紅葡萄酒風味獨特、層次豐富、入口香醇，該酒莊更是唯一在盧瓦爾河谷區域主要產區擁有葡萄園的酒莊，有知名度。
凱瑟琳 · 米羅表示，“約瑟夫米羅酒莊”創建於一五一三年，至今已有五百年歷史。歷史悠久且知名度高全因具有獨特之處，一直堅持尊重環境，使用可持續農業操作，更成為盧瓦爾中部優先獲得ISO 14001認證的酒莊。酒莊釀製的葡萄酒高雅且礦物質豐富，秉承着法國典範葡萄酒價值，現時生產的葡萄酒已遍佈全球四十七個國家。
價格具競爭優勢
近年智利、澳洲等地紛紛投放大量資金推廣自己的葡萄酒品牌，由於法國財政緊缺，在推廣品牌上形成阻力，但為秉承家族生意，希望保持酒莊形象，故不會過分執着於投資推廣。酒莊每年均會組織團隊到世界各地進行探訪活動，透過代理商建立品牌形象，未來將到南非、美國等地宣傳。
目前，酒莊出口的葡萄酒供應以英國為主，其次是美國及北歐地區。雖越來越多國家出產葡萄酒品，但不擔心因此削弱競爭力，對家族酒園及產品充滿信心。價格方面，每支約一百多元至上千元不等，由於出產的葡萄酒較市面售賣的便宜，反而增加其競爭優勢，但始終質量最重要。
澳門日報新聞
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