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日研究：狼吞虎咽易胖
2014-10-06 00:00
日研究：狼吞虎咽易胖
【中新網四日消息】日本岡山大學研究人員通過跟蹤調查證實，吃飯時狼吞虎咽者變胖的風險是細嚼慢嚥者的四倍以上，而且效果比吃油膩食物或吃得太飽都明顯。
據報道，岡山大學研究生院教授森田學的研究小組從二○一○年開始，以約二千名新生為對象進行了調查。
研究開始時，研究人員以問卷形式調查了這些學生的身高、體重、吃飯速度是否快、是否喜歡方便食品和快餐等，三年後對他們進行健康診斷。在接受健康診斷的一千三百一十四人中，有三十八人達到了肥胖的水平。
研究人員通過問卷統計發現，吃飯快的學生變肥胖的風險是其他學生的四點四倍。而愛吃油膩食物和吃得過飽雖然也被確認與肥胖有關，不過此次研究並沒有得出明確的風險數值。研究人員稱，結果指出吃得快比吃油膩食物和吃得過飽更容易引發肥胖。
此外，對比六百七十六名男生和六百三十八名女生的肥胖風險後，研究人員發現，男性若吃飯過快，變肥胖的風險是女性的二點八倍。
研究人員強調說，隨着年齡增加，人本身就容易變胖，如果在年輕時就改變吃得快的習慣，有助於預防患代謝綜合症等疾病。
澳門日報新聞
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