重在特色  複合式經營可行

    澳門大學工商管理學院企業管理與市場營銷系副教授劉丁己表示，世界各國主要城市都有藝術區，歐美許多例子就不提了，僅以大陸為例，近十年來北京的七九八藝術區、琉璃廠文化街早已十分著名；上海的大庫M50、多倫路、田子坊等藝文街區也是觀光客必定要拜訪的地方。要說以油畫為主，深圳有大芬油畫村；廈門有烏石浦油畫村，同樣是油畫愛好者樂於參觀並尋寶的好地方。從Handiworker的營銷組合來看，產品具有特殊性，因此有賣點、價格雖偏高但尚可被目標人群所接受、銷售地點雖在路環偏遠但有其適當理由、宣傳上目前稍嫌薄弱但口碑正在累積中呈正向成長。所以目前看來沒有太大問題。業主在進貨源頭和店租成本控制上都做了規劃，也沒有太緊迫的資金壓力。因此研判目前Handiworker最主要的重心應該放在增加營收上。營收是由銷售數量和價格兩個主要元素組成，所以要增加營收可以從幾大主要方向入手：

    寄賣忌替人作嫁

    如何進行市場滲透、增加知名度、開拓消費客群是增加銷售量的關鍵。如目標族群是遊客，可以在英文雜誌和旅遊手冊推介，並爭取成為文化局或旅遊局主辦活動的夥伴和推介商戶。如果打算將消費族群擴大到本地消費者，一定程度上的業務多元化可以考慮。業主想到和現有咖啡廳合作，寄賣油畫是一個標準的渠道拓展方式，初期可以嘗試看看，但須視情況隨時調整。大型國際連鎖咖啡店有自己的規定，恐難合作；中小型咖啡店又多有自己個性和風格堅持，也不見得願意配合。如配合順利則有雙贏機會，但若效果一般，便可能淪為替人作嫁，反倒讓自己的特色消失，值得慎重考慮。

    價格稍降換取更大銷售數量，促銷就是這部分最常見的手法。Handiworker進貨成本極低，目標顧客又不容易經常重複購買，因此在價格調整上應該可以有較大彈性。但價格調降須有十分恰當的理由，要令人感到合理、自然。

    銷售數量不變的情況下調高售價，調整價格需要給消費者合理的原因，或提供額外的附加價值。雖然Handiworker在價格調整上有較大彈性，面對目前市場情況及業主經營模式，通過調高價格增加營收，真得碰運氣。如何給予消費者更好的欣賞體驗、專業且清楚的入門解說，賞畫以外的額外價值值得經營者思考。

    咖啡勿喧賓奪主

    降低銷售數量換取大幅售價提高，一般這種作法牽涉轉型至精品高價路線，目前看來Handiworker不具備此項條件，因此暫時不需考慮。未來想朝這個方向前進，就不能僅僅限於“低買高賣賺價差，碰碰運氣釣大魚”的模式，而要從源頭進貨步驟下工夫。作品挑選就不能僅僅限於成本考慮，得要考慮更多藝術鑑賞和收藏價值因素。

    售價和銷售量兩方面同時增加，最常見的方法就是進行業務擴張多角化，包括拓展產品線、成立新品牌、成立新公司。業主考慮開設咖啡廳，是很好的想法，可以一舉多得，不僅多拓展了一條新的產品線增加營收，也能間接拉動油畫銷售額，擴大目標消費族群。值得注意的是，初期應該以油畫業務為主，不宜將過多精力放在咖啡工藝本身，以免喧賓奪主，本末倒置。