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食肆煙湧屋 居民中氣谷
2014-12-25 00:00
陳少佳
食肆煙湧屋 居民中氣谷
筷坊促跟進 監管須做足
【本報消息】筷子基坊會副理事長陳少佳表示，筷子基區食肆越來越多，加上不少設在民居樓下，引發的油煙、味道濃烈，以致樓上居民飽受困擾，家中長期不敢打開窗戶，空氣質素甚差。期望透過《澳門餐飲業油煙排放標準及完善監管制度》文本釐清部門管理權責，同時負責部門在接收投訴後盡快跟進，減少油煙問題困擾居民。
筷子基區食肆林立，部分食店在內街或大型屋村地舖開設，通風不佳及排氣口設置問題，排出油煙難散，嚴重影響樓上居民。陳少佳指出，此舉不單影響樓上住戶，部分食肆的油煙直噴住宅休憩區，影響大衆活動空間，晨運或散步人士怨聲不止，坊會亦長期收到居民投訴，成為影響該區空氣質素的主要根源之一。
鑑於食肆牌照審批由民署負責，環保局管理有關空氣質素問題，不少人都不太清晰應向哪個部門求助。即使居民投訴了，亦只在一段時間後收到相關部門指已跟進的電話，或因部分食肆設施問題難解，跟進部門亦無嚴格監管和執法，問題好像永遠解決不了。諮詢文本建議完善現行監管制度，餐飲業場所須注意集排氣系統、油煙處理設備去油效率，及設備清洗與維修保養等。
她認同相關條文，指過去曾有食肆沒定期清理和維修設施，令排放的油煙問題更嚴重。期望日後政府加強巡查和監管，並要求新建樓宇須預留安裝油煙排放管道，減少油煙排放問題。
澳門日報新聞
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