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羊年單春婚宴酒席預訂遜
2015-01-11 00:00
羊年婚宴酒席預訂較馬年遜色
羊年單春婚宴酒席預訂遜
有酒樓表示，馬年“雙春兼閏月”是結婚好年，早在一三年已訂滿。即將到來的羊年是“單春年”，預訂情況較遜色，但某些好日子和周末酒席相對緊張。有酒店指出，今年酒席加價6-8%，預訂情況暫時理想。
新口岸酒樓陳經理表示，一四年是政府成立十五周年，加上馬年是難得的結婚好年，生意較暢旺，顧客一般會提前半年至一年預訂。今年預訂情況較遜色，但某些好日子和周末仍較緊張。由於經濟漸趨平穩發展，暫時沒有加價壓力，菜單價由八千多元至一萬多元不等，顧客一般會訂三十至五十席左右。間中有香港或內地的新人補擺喜酒，但所佔比例不高。
中區酒家胡經理稱，去年婚宴酒席情況理想，前年已開始預訂。今年並不樂觀，雖有預訂，但數量不多。百物騰貴，原材料來貨價、人力資源、租金等成本升一成。為防顧客流失，酒席不敢加價，每席由三千多元至一萬多元不等，較多客人選擇七至八千多元的中等價錢。
中區酒樓周經理指出，今年酒席沒有加價，菜單與去年差不多，但預訂情況一般，主要做熟客生意。客人通常臨近婚期才訂酒席，預計情況與去年相若，坦言現時更多居民選擇在高級酒店設喜宴，對生意有影響。酒席由五千元至一萬元不等，客人較多選擇六千八百元的菜單，大概會擺三、四十席。
新口岸四星級酒店負責人稱，今年酒席加價6-8%，暫時預訂情況尚算理想。婚宴酒席平均每席約八千元，平均訂二十席左右。酒店設施較酒樓完善，配套一體化，有客房、新娘房等優勢。近年有不少新酒店落成，裝修和場地均略勝一籌，對客源有一定影響。
見習記者 何秀甄
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