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識飲識食安心過年
2015-02-20 00:00
識飲識食安心過年
每逢農曆新年，又係增肥的季節，賀年食品誘惑不斷，少啲定力隨時要肥住過羊年。賈某今日來提提大家，如何在新春期間食得安心又放心。
春節期間不少朋友都會進食蘿蔔糕或年糕等食物，寓意新一年步步高陞，不過又知唔知呢兩種食物最好“少食多滋味”呢？澳門專業營養師協會理事長吳文琦指出，蘿蔔糕及年糕的卡路里含量相對較高，進食兩件（約一副撲克牌大細為一件）已相等於一碗飯的熱量，所以決心於羊年瘦身的俊男美女，就要多多注意！
此外，大家亦會於全盒放置瓜子及糖果等零食，吳文琦建議大家可選擇低糖低脂的食物，杏仁及堅果類的食物就是其中之一，由於含豐富維他命E，對心血管有幫助。新年期間到茶樓飲茶，相信亦是必備的節目，提提大家可以選擇龍井及碧螺春等茶葉，除有消滯作用，亦可起到降血壓的功效，大家在春節期間不妨試試。
還有送禮環節，不少朋友在拜年時都會選擇朱古力或曲奇贈送親友。如果想送得更健康，吳文琦建議大家選擇送生果，因為朱古力糖份相對較高，曲奇亦含一定的反式脂肪，所以百利而無一害的生果相信是最佳選擇。
希望以上幾點對讀者有幫助，不過大家緊記健康除要在飲食方面入手外，運動亦很重要，世衛建議都市人每周須進行不少於一百五十分鐘的運動，祇要持之以恆，相信大家定可健康過羊年。
賈大廚
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