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旅遊塔酒席預訂減一成
2015-02-23 00:00
林柱光
賭廳社團慶祝活動消費意慾低
旅遊塔酒席預訂減一成
【本報消息】賭收下跌加上政府持續規範社團資助，減低賭廳及社團在慶祝活動的消費意慾，旅遊塔會展娛樂中心行政經理林柱光稱，今年的酒席預訂數量比去年減少百分之五至一成，人均消費亦有下跌，令生意受到影響。
林柱光指出，近年酒樓業界競爭加劇，而大型酒店的配套較好，令市民傾向光顧大型酒店，中型及小型酒樓收入來源主要靠賭廳及社團的訂單。隨着賭收下跌及政府規範社團資助，不少客人都要“睇餸食飯”，酒店訂單較過去減少百分之五至一成，人均消費亦有約一成的跌幅。面對競爭大而訂單減少，林柱光稱會為社團度身訂造菜單，以薄利多銷的策略留住顧客，亦會提升食物質素和服務水平，保持競爭力。
另外，路氹城區今年及明年將有多個酒店項目落成，林柱光稱員工們都比較忠心，公司的公積金制度亦令員工願意留低，所以未出現“過檔”情況。雖然留住員工，但林柱光指聘請新人方面困難，因路氹城的酒店項目需要不少人力資源，以優厚的薪酬條件和福利吸納不少年輕人加入，所以公司只能請散工解決宴會人手不足的問題。
澳門日報新聞
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