美三人疑食含菌雪糕致死

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“藍鐘”雪糕（美聯社）

美三人疑食含菌雪糕致死

【中新社休斯敦十三日電】美國堪薩斯州衛生和環境部門十三日宣佈，該州已有三人死於與“藍鐘”(Blue Bell)雪糕相關的李斯特菌病的爆發。美國食品藥品管理局發佈質詢函，正在確認藍鐘公司生產的雪糕產品是否與確診的李斯特菌病相關。

百年首次回收

堪薩斯衛生部門表示，自二○一四年一月至二○一五年一月之間，共有五名因不同原因住進同一家醫院的病人，患上李斯特菌病。他們均在醫院食用過由布倫漢姆單條生產線生產的“藍鐘”雪糕產品，其中三人死亡。

最初沒有人懷疑這些感染是來自雪糕，直到上個月南卡羅來納州衛生廳在“藍鐘”產品中發現四株李斯特菌。

“藍鐘”雪糕由百餘年歷史的藍鐘乳製品公司生產製造，是全美銷量第三的雪糕品牌，也曾成為國際空間站和戴維營內的甜品。公司總部位於得克薩斯州的布倫漢姆。

目前，得州沒有報告李斯特菌病例。

“藍鐘”公司十三日宣佈，已關閉該條生產線，並從商店和其他零售網點召回香草棒、巧克力曲奇等十種雪糕產品，並建議消費者不要食用已購買的相關產品。這是該公司一百○八年歷史上的首次召回。

李斯特菌致命

得州衛生部門正與美國疾病控制與預防中心、美國食品藥品管理局密切合作，調查病菌感染源頭，積極回收潛在感染產品。

李斯特菌生命力強，能在低溫環境甚至冰箱內存活，主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一，會造成二至三成的感染者死亡。感染後的症狀包括發燒、肌肉痠痛、腹瀉和嘔吐，通常潛伏期為三至七十天，主要影響老年人、孕婦、新生兒及免疫力低下人群。

美國疾控中心數據顯示，李斯特菌在美國每年約引發一千六百人患病、二百六十人死亡。李斯特菌病是導致死亡的主要病因，其致死率甚至高過沙門氏菌及肉毒桿菌。最近數年內爆發的疫情，與焦糖蘋果、奶酪、甜瓜等食品有關。