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美擬禁用人造反式脂肪
2013-11-08 11:45
(澳門電台消息)美國食品和藥物管理局初步決定禁用人造反式脂肪。反式脂肪主要來自部分氫化處理的植物油，具有耐高溫、不易變壞及存放久等優點，但已被證實會增加食品中低密度脂蛋白，即壞膽固醇的含量，增加罹患心臟病風險。
美國自06年起規定食品包裝必須標明反式脂肪含量，美國人每天攝入的反式脂肪量亦從每天4.6克降至2012年的每天1克左右。
美國食品和藥物管理局已公開諮詢，若最終決定禁用人造反式脂肪，今後氫化油將被視為食品添加劑，除非獲得批准，否則不得在加工食品中使用。(李芬艷 黃偉鴻)
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