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凸出特色 調整收支結構
2015-05-11 06:30
凸出特色 調整收支結構
澳門大學工商管理學院企業管理與市場營銷系副教授劉丁己表示，創業一開始就要把自己的定位和特色想清楚，之後經營才不會辛苦。首先必須突出特色，例如強調拉花是第一個特色。筆者觀察到，店內有許多拉花作品，但真正與衆不同的，其實只有少數立體拉花和特殊造型拉花。
另一特色是湖景，咖啡店附近環境優美而寧靜，政府總部就在對面，其實是個不可多得的好地方。欣賞湖景喝咖啡也是特色賣點，但要怎樣將這個優勢極大化，值得考慮。私人派對業務，可以進一步推廣。
除了所有人都熟悉的網絡宣傳及口碑營銷，建議還可以針對特殊族群和節日進行重點宣傳。如遊客區發送宣傳單張，舉辦能將顧客吸引到店內的活動，並且通過社交平台和智能手機APP等方式作網絡宣傳。同時，針對特殊節日（例如：情人節、聖誕節、或消費者生日等等），設計特別的促銷優惠方案，提供價格優惠折扣、特殊拉花展示、抽獎、贈送樣品等等，吸引消費者惠顧也要兼顧。
分租舖位減壓
澳門經濟調整的局勢下，如何和店舖業主進一步協商，看看能否調降租金緩解成本壓力，是可以考慮的方向。要不然，如何將店舖部分面積分租出去給其他業者共同經營相關業務，創造雙贏，也是一個調整的方向。國外許多咖啡廳會選擇和花店、糕餅店、雪糕店或者小型禮品店合作，不僅可以分擔租金、開拓客源，也兼具業務多元發展的效果，不妨慎重考慮。
另外，該舖樓高三層，目前僅僅用到兩層，頂層是否可以分租出去，也可以考慮。店舖附近人流不少，外牆是否考慮和其他業者合作，架設電子廣告看板，增加收入，也可以思考。
澳門日報新聞
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