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珠活牛被灌水批發商釘牌
2015-05-15 06:30
珠活牛被灌水批發商釘牌
【本報消息】珠海市食品公司肉類聯合加工廠被爆強制給活牛灌水，珠海市海洋農業和水務局調查後證實，決定行政處罰該廠和涉事的肉牛批發商，沒收肉牛批發商王某的經營押金五萬元，停止其屠宰資格並清理出場。
“珠海肉聯廠如黑作坊強制給活牛灌水”網帖近日出現在珠海的網絡論壇，指肉聯廠每日都在屠殺活牛前幾個小時，用水管強行給活牛灌注自來水，並附有視頻和圖片，引起市民關注。
珠海市海洋農業和水務局隨後組成調查小組調查，結果顯示網爆強制給活牛灌水屬實，當事人為肉牛批發商王X富，灌水的地點為屠宰車間以外寄養區。調查小組首先查看屠宰車間監控視頻，並未發現。當事人利用餵牛時機，向水牛灌水，灌水時間為本月十日下午四時許，此牛屠宰時間為十一日凌晨零時至六時。當班檢疫員同步檢疫時並未發現牛的胃腸有大量積水，該牛屠宰後全部牛肉在肉聯廠鮮肉批發中心由當事人批發銷售。現場檢查，周圍僅有水龍頭的自來水可供灌注。
該局認為事件的發生主要因為動物衛生監督部門把監管重點放在進場檢疫和屠宰出廠兩環節，寄養環節則巡查監督，當事人利用巡查間隙、巡查人員不在場，在寄養區清洗牛隻的機會偷偷灌水。
目前肉聯廠正在改造期，寄養區遷至屠宰車間旁，未加裝監控視頻，導致檢查人員沒有及時發現肉牛批發商違規。
近年，不少市民發現在農貿市場購買的牛肉“水份”特別多，切肉時血水橫流，炒完後牛肉便成“湯”，懷疑牛肉被“注水”。
澳門日報新聞
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