加強巡查食品場所    草擬食安標準指引

    民署續打擊走私鮮活食品

    民署諮詢委員會昨日舉行平常會議，管委會成員與諮委討論民署近月工作概況。食安方面，民署管委會主席黃有力表示，民署與海關持續打擊走私鮮活食品；加強巡查監管食品場所，草擬有關食安標準和指引等。

    會議昨日下午三時在民署大樓禮堂舉行，由民署諮詢委員會主席梁官漢主持。管委會主席黃有力，副主席羅永德，委員馬錦強、梁冠峰、麥儉明、吳秀虹及多名諮委出席。

    提衛生建議兼覆查

    黃有力介紹民署近月工作時表示，民署與海關持續打擊走私鮮活食品的聯合行動，三至四月開立四個案，緝獲未經檢疫貨品約六十五公斤。就四月十一日味膳館及四月十五日大東北菜館分別發生懷疑集體胃腸炎個案，已派員跟進調查、對店舖採取干預措施及發佈新聞，其後要求衛生狀況未如理想的商戶進行必要性的食安培訓教育，防食安事故。民署持續對全澳一至五類飲食場所、外賣店、食品工場、超市零售、醫院、機場及學校等日常衛生巡查。過程中，向業界宣傳食品安全常識，因應情況提出衛生建議要求改善措施，並跟進和覆查，減低群集性食安事故的風險。

    食安資訊網索指引

    今年首個食安標準《嬰兒配方奶粉致病性微生物限量》已諮詢衛生局技術意見，有關草擬行政法規已上呈行政會。指引方面，推出了《食品回收指引》，作為業界在回收有問題食品程序時的準則；並推出《食品處理人員正確洗手方法指引》，提醒業界洗手時間及方法，指引上載於“食安資訊網”。

    今年首個有關堅果的專項食品調查已於四月中完成，結果所有樣本未見異常。民署食安中心四月邀請國家食品藥品監督管理局人員訪澳，了解本澳食安工作概況，並深入探討內地與澳門的食安合作機機制。鑒於發現一批從香港入口“保發牌冰鮮熟三文魚柳”受單核細胞增多性李斯特菌污染，民署已即時暫緩處理同一來源的三文魚產品的進口申請。恆常抽檢一批越南製馬友鹹魚，檢出有機磷農藥敵敵畏，在進口檢疫上，已對同類產品加強控制。

    本報記者　　羅惠旋　　報道