珠餐飲企業大規模衛檢

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十七食肆需改進兩配餐公司責令整改

【本報消息】珠海近日對餐飲企業開展大規模衛生檢查行動，共抽查十九家酒店、食肆，重點檢查廚房衛生、個人衛生、防蠅設施和防鼠設施四項。

檢查結果顯示，十七家餐飲企業需要在某個項目加以改進，兩家配餐公司衛生狀況較差，被責令限期整改。

珠海市食藥監局近日對市內餐飲企業進行一次大規模衛生檢查，在上月二十九日至本月五日期間檢查一批大型餐飲單位、大型餐廳和集體用餐配送單位。檢查項目包括廚房衛生、個人衛生、防蠅設施和防鼠設施，分為五個檔次。

檢查結果顯示，十九家企業中，廚房衛生、防蠅設施、防鼠設施和個人衛生等四項均評價較高的祇有兩家企業，分別為長隆投資發展有限公司橫琴灣酒店和珠海十字門國際會展中心管理有限公司。市區內相對衛生狀況較好的有金悅軒、吉大潮香半島酒家、棕泉薈餐飲管理有限公司。

拒不落實法律追究

兩家配餐公司曹記配餐公司和灣仔錦大配餐服務部衛生狀況較差，被點名批評。曹記公司廚房衛生環境較差、防鼠防蠅設施破損嚴重。錦大配餐加工場所內蟑螂、蒼蠅較多，衛生環境差，防鼠防蠅設施破損嚴重。珠海市食藥監局已責令存在問題的餐飲企業限期七天內整改完畢，並上報整改結果。

珠海市食藥監局上月還連續檢查十多家特大型餐飲企業，夏灣“益健”的廚房衛生較差，龍軒海鮮酒家和夏灣新海利亦被查出衛生環境較差、“三防”設施不符合要求。上述企業被執法人員責令限期整改，如拒不落實整改，將被追究法律責任。