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“名廚有煮”教整葡式海鮮燴飯
2015-07-17 06:30
《生活朝點》主持人與嘉賓合照
“名廚有煮”教整葡式海鮮燴飯
澳門電台節目《生活朝點》今天邀請到本年書市嘉年華的新書《破曉明燈》作者廖妙薇小姐，在曉明中學畢業的她，會和大家分享新書和曉明的學習生活。事隔四十年，還有多少人記得這所由平靜修等修女，由零開始專為貧苦大衆提供優質教育的學校呢？喜歡澳門昔日掌故的朋友，千萬不要錯過。
另外，《生活朝點》下星期三早上會播出環節“名廚有煮”，他們將會去到一家五星級酒店中提供環球美饌的自助餐廳內，找來土生廚師Miguel為大家炮製一道簡易版葡式海鮮燴飯，聽過他講解當中秘訣後，大家必可在家中輕鬆煮出菜餚。節目內Chef Miguel更會大談他的入行經歷，小時候的他，在家人經營的餐館裡當暑期工，又曾到過外國當廚師，吸收了當地的飲食文化及經驗，繼而將此融入烹調技法中，將其廚藝再度昇華。節目播出後可在澳廣視網站收聽重溫，或收看視像花絮，深入體會Chef Miguel所烹調的葡式海鮮燴飯和內裡的人情味。
澳門電台節目《升呢一大班》，下星期二帶大家由峴港飛到越南胡志明市，Mandy和何漢盛會去一家擁有超過六十年歷史的牛肉河專門店。想知道胡志明市的牛肉河有多正宗？還有在胡志明市的市集買煮食材料和上烹飪課是怎樣的一回事？要記得留意下星期二下午四點至六點的《升呢一大班》。節目後可於澳廣視網站和節目專頁重溫，是次活動由泰愛它旅行社有限公司及捷星太平洋航空贊助。
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