【特訊】民政總署消息：民政總署食品安全中心於八月四日再接獲衛生局通報，一名本澳男子因懷疑食用「洪瑞珍」三文治後出現胃腸炎症狀並留院治療。因應陸續出現食用上述食品後發生懷疑食物中毒個案，民署再次呼籲市民及業界立即停止食用及出售「洪瑞珍」三文治食品，中心在近日巡查中亦暫未發現尚有上述食品在本澳市面出售。

根據衛生局通報的資料顯示，涉事食品於七月二十五日購自本澳商戶。先後共有七人進食，其中一名較嚴重患者於七月二十九日晚上進食涉事三文治後，於翌日傍晚出現胃腸炎症狀，並於七月三十一日前往求診，但因病情反覆再於八月二日入院治療。另一名同樣出現胃腸炎症狀的患者，在接受治療後已恢復。

因應陸續出現懷疑因食用台灣「洪瑞珍」三文治而發生食物中毒個案，民署食品安全中心持續跟進事件，並已於早前發出食品預警，要求業界停止購入或出售懷疑問題食品，同時加強對本澳市場中曾代購「洪瑞珍」三文治的商戶進行巡查監測。據巡查了解，本澳現時沒有正式代理商代理「洪瑞珍」三文治，入口主要透過個人在當地購入並以自攜或快遞方式進入本澳。中心近日暫未發現尚有上述三文治於本澳市面出售。

食安中心再次提醒網購及代購食品存在一定風險，市民若對食品的衛生條件、貯存及運送設備、來源及安全性存有疑慮，則不應購買及食用。食安中心表示，在未有充足的冷藏或冷凍設備下，把即食或生冷食品以自攜或普通快遞方式運輸，使上述食品長時間曝露在不當的衛生環境及溫度當中，大大提升了潛在的食安風險。冷藏食品須貯存在攝氏五度以下，並避免置放於室溫下超過兩小時，進食前須留意包裝上的食用期限。

市民倘查閱更多網購資訊，可登入食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo。

又訊：衛生局消息：衛生局昨日再接獲鏡湖醫院通報一宗胃腸炎事件報告，一名本澳居民懷疑進食了台灣的洪瑞珍三文治出現胃腸炎症狀。

患者為二十七歲男性，七月二十九日晚上七時進食了一份由朋友贈送，購自本澳某商店包裝為台灣洪瑞珍三文治後，七月三十日傍晚六時開始出現腹痛、腹瀉、發熱及頭痛等徵狀；七月三十一日經診治後病情反覆，於八月二日入院治療。據了解，該名患者的朋友及其親友、同事共六人亦有進食同一盒內的三文治，其中一人曾出現發熱及腹瀉等症狀，經治療後已恢復。根據流行病學調查資料，該胃腸炎事件由進食該盒三文治引起的可能性較大。衛生局已即時將流行病學調查資料通報至食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局表示，天氣炎熱，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全；食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。鑒於香港亦發現多宗據稱與「洪瑞珍」三文治有關的懷疑食物中毒個案，衛生局呼籲市民不要進食該些自行攜帶到本澳自用或出售的三文治。