衛生局接獲一宗食源性集體胃腸炎事件報告

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衛生局接獲仁伯爵綜合醫院通報一宗懷疑集體胃腸炎事件報告，事件涉及一個家庭在外晚餐後出現胃腸炎症狀。

經初步調查，事件涉及一個家庭，包括一對夫婦、丈夫的母親及2名年幼子女共5人，年齡介於6至60歲。該家庭於9月3日在東望洋新街金越越南牛肉粉進餐後，丈夫及其母於9月4日凌晨5時半出現腹痛、嘔吐及腹瀉水樣便病徵，其後妻子於早上7時出現類似病徵，2名年幼子女無出現不適，3人分別曾到仁伯爵綜合醫院急診或鏡湖醫院就診，患者病情已好轉，無需住院治療。除該餐外，３人在過去２天沒有其他共餐史，據流行病學調查，其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局表示，天氣炎熱，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全；同時，為預防食物引起的胃腸炎，消費者要向有信譽的供應商購買食物或食物原料；食物應徹底煮熟才可食用，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。

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