【特訊】民政總署消息:民政總署食品安全中心於昨日接獲衛生局通報一宗懷疑食物中毒事件，即時派員前往提供食品的場所進行衛生巡查，並要求採取改善措施。食安中心會繼續了解最新情況及跟進事件。

據報，涉事食品由位於澳門東望洋新街「金越越南牛肉粉」提供，五名市民於前（三）日晚上到該場所一同用餐後，當中三人均陸續出現胃腸炎病徵。民署接報後派員前往現場進行衛生調查，並抽取食品樣本進行檢驗。現場衛生環境一般，食品貯存狀況及溫度需要改善。食安中心已即時要求負責人員對食品製作的區域及供餐地點採取衛生改善措施，加強食品衛生管理，尤其食品貯存方面，必須符合衛生要求。

為減低食品安全風險，食品安全中心呼籲業界必須遵守食品衛生及安全之要求，注意環境及個人衛生，確保食材和食物的貯存及製作過程安全，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染。另外，消費者亦應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，如對食物衛生狀況及質量有疑慮，應停止購買或食用。

【特訊】衛生局接獲仁伯爵綜合醫院通報一宗懷疑集體胃腸炎事件報告，事件涉及一個家庭在外晚餐後出現胃腸炎症狀。

經初步調查，事件涉及一個家庭，包括一對夫婦、丈夫的母親及兩名年幼子女共五人，年齡介於六至六十歲。該家庭於九月三日在東望洋新街金越越南牛肉粉進餐後，丈夫及其母於九月四日凌晨五時半出現腹痛、嘔吐及腹瀉水樣便病徵，其後妻子於早上七時出現類似病徵，兩名年幼子女無出現不適，三人分別曾到仁伯爵綜合醫院急診或鏡湖醫院就診，患者病情已好轉，無需住院治療。除該餐外，三人在過去兩天沒有其他地方共餐史，據流行病學調查，其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局表示，天氣炎熱，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全；同時，為預防食物引起的胃腸炎，消費者要向有信譽的供應商購買食物或食物原料；食物應徹底煮熟才可食用，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。