衛生局再接獲1宗同一食肆的食源性集體胃腸炎事件報告

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衛生局今日(9月8日)接獲民政總署食品安全中心通報一宗懷疑集體胃腸炎事件報告，場所涉及早前（9月4日）曾出現食源性集體胃腸炎事件的金越越南牛肉粉。

經初步調查，今次事件涉及1名男性及1名女性的本澳居民，年齡介於46至50歲。2名患者於9月4日下午在東望洋新街金越越南牛肉粉進餐後， 9月5日凌晨相繼出現腹痛、嘔吐及腹瀉水樣便病徵，其中1人曾到私家診所就診，現時2名患者病情已好轉，無需住院治療。除該餐外，2人在過去2天沒有其他高危的共餐史，據流行病學調查，其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局表示，天氣炎熱，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全；同時，為預防食物引起的胃腸炎，消費者要向有信譽的供應商購買食物或食物原料；食物應徹底煮熟才可食用，煮熟的食物亦應存放在適當的溫度下，經存放的食物在進食前應徹底翻熱才可食用。

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