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三千老外獲揚州烹飪學位
2015-09-15 06:30
三千老外獲揚州烹飪學位
【本報特約記者呂曉露南京電】作為美食之都，揚州的美食文化為世界所矚目。目前，世界許多人通過三天左右的短期遊學或三年以上的學歷教育等途徑，前往揚州學習烹飪技藝，其中僅拿到了學位的留學生就有三千多名。這是在“中外絲路城市美食文化周”上發佈的《舌尖上的公共外交——揚州美食文化的國際傳播》研究報告的內容之一。
《報告》認為，揚州美食風靡海內外有其原因：第一，“政府支持民間出面”方式起作用；第二，“材簡技精、崇尚健康、開放包容、底蘊厚重”的美食文化體現了揚州的獨特魅力。
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