加拿大節開幕推廣牛肉

媒體

分類

新聞

二○一五加拿大節澳門站開幕式昨舉行

加拿大節開幕推廣牛肉

【本報消息】由加拿大牛肉國際協會暨澳門大昌食品市場舉辦的“二○一五加拿大節澳門站開幕式”昨舉行，加拿大牛肉國際協會總監趙春野表示，透過活動有助加深澳門消費者認識“加拿大牛肉”品牌，將產品介紹給貿易夥伴和消費者，保持澳門和加拿大之間的貿易關係。

加拿大駐香港澳門領事及商務專員尹麗詩表示，現時澳門物價下跌，加拿大牛肉亦會隨市場的波動而下調，相信會吸引一批顧客嘗試。加拿大牛肉性價比較好，只是宣傳不足，未來會積極宣傳，擴大在澳市場。

趙春野表示，加拿大有超過三百年的牧牛歷史，擁有國際公認的優質遺傳，加拿大牛肉在當地經濟中扮演支柱角色，是排名第三的GDP增長來源。是次活動更邀請到深圳萬豪酒店的行政副總廚鍾志平帶來加拿大穀飼牛仔骨、金錢腱及肥牛的菜式烹飪表演及試吃，受到現場嘉賓及試吃消費者的一致好評。

被問到食品安全和運輸問題，趙春野指出，加拿大出口到澳門的牛、屠宰場、分切包裝場都經加拿大食品安全檢驗局檢查核准，並達到全球HACCP衛生標準，運輸過程為了避免受污染，卸貨程式、拖車檢驗、儲藏條件和冷藏裝置都有設置規定和標準，亦在包裝上加標籤，以便在產品需要回收時進行追蹤。

開幕式中午十二時假大昌食品市場舉行，出席嘉賓包括港澳牛肉業界代表、商會代表、廚師代表及酒店業界代表。