有效防範系統性食安風險

    粵嚴管食品小作坊攤販

    廣東食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例本月一日正式實施。廣東食品藥品監管部門專門舉行《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》電視電話會議，全面動員部署加強食品生產加工小作坊和食品攤販監管各項工作。食藥監局長段宇飛指出，廣東將大力推廣食品小作坊集中加工區建設，可有效防範系統性的食品安全風險，亦能兼顧食品安全與居民就業的關係。

    六招落實新條例

    講到食品加工小作坊，不少人腦海裡便呈現蒼蠅滿天飛、雜物亂堆、滿地都是污垢等場景。廣東有食品小作坊二萬多家，從業人員二十萬人，消費人群多為城鄉接合部、鄉鎮、農村地區居民，具有規模小、分佈散、衛生條件參差不齊等特點，對食品生產加工小作坊的監督管理，一直是食品監管的重點難點問題。

    為了解決這一難題，本月起廣東正式出台《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》。省食藥監局長段宇飛表示，該條例的制訂和出台填補了廣東食品小作坊、食品攤販地方立法空白，條例以規範食品小作坊和食品攤販的生產經營行為，保障公衆身體健康和生命安全為出發點，充分體現以人為本、立法為民的宗旨，對防控食品安全風險，保障公衆飲食安全，具有深遠意義。

    三次違法將停牌

    今後廣東將重點抓好六項工作。一是做好條例學習，加強對監督管理部門工作人員的培訓和食品小作坊、食品攤販社會公衆的宣傳，在全社會營造實施條例的良好氛圍。二是根據本地區食品安全監督抽檢、風險評估結果等因素，及時制訂本地區其他禁止食品小作坊生產加工的食品目錄，協助鄉鎮政府、街道辦事處做好食品攤販登記卡的發放和管理工作。三是開展食品小作坊摸底調查、普查登記等工作，建立一戶一檔的信用檔案。

    四是開展監督檢查，加強事中事後監管工作，制訂本地區食品小作坊和食品攤販監督檢查計劃。五是加強食品小作坊產品的監督抽檢，努力做到對食品生產加工小作坊產品抽檢的全覆蓋。六是嚴格執法，嚴厲查處食品小作坊、食品攤販製售假冒偽劣食品、非法添加等違法行為，對一年內累計三次違法的，堅決責令停止經營，直至吊銷食品小作坊登記證或食品攤販登記卡。

    土榨油或將退市

    現時，廣東省登記在冊的作坊有六千多家，土榨油作坊有三千多家，其出產的散油外包裝上所貼標籤都十分簡易，有些甚至沒有標明生產日期和保質期。條例明確規定，禁止食品小作坊生產不符合食用油安全衛生標準的土榨花生油等食用油。

    條例對食品小作坊生產加工的食品實行負面清單管理突顯了廣東特色，明確規定，作坊如果生產不符合食品安全標準的土榨花生油，將被沒收違法生產所得和生產設備。生產貨值超過一萬元的，罰款金額將從以往的“貨值金額的三到五倍”，上升為“十到二十倍”，構成犯罪的依法追究刑責。業內人士解讀稱，這意味着符合國家食品安全標準的土榨油作坊可繼續生產，但大部分產品將無法達到規定要求，面臨着或轉型升級或取締淘汰的命運。