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經濟差 中小餐飲明春結業潮？
2015-10-15 06:30
經濟放緩，飲食業生意亦受影響。（資料圖片）
經濟差 中小餐飲明春結業潮？
【本報消息】經濟持續調整，對餐飲業影響逐漸從高端消費蔓延至中檔食肆。中小企業聯合總商會理事長馮健富表示，餐飲業已從高峰回落超過兩成，日本餐減幅更達四至五成。如果經濟未有好轉，租金沒有調整，明年新春後或掀結業潮。
馮健富表示，整體餐飲生意下跌，尤其新口岸區食肆衝擊較大，午市消費可維持，晚市水盡鵝飛。高端消費客人減少，加上部分客人憂慮經濟前景，消費審慎。過去一周外出消費四、五晚，現在減少至一、兩晚。
另一方面，近兩三年間開了不少高端火鍋店，部分是貴賓廳投資，經濟好時無懼租金貴，如今經濟轉差生意額萎縮，紛推出任食優惠及減價，新菜單減價達兩三成。很多食肆仍在努力維持，結業不算明顯。
此外，近年日本菜館如雨後春筍，目前消費轉差，不論高低端生意都減少，跌幅高達四五成。租金未回落，很多營運者已提出減租要求。業者寄望接近年底有聖誕及新春，憧憬黃金檔期，若經濟仍未見改善，經營者將陸續“見底”，希望業主可以減租共度時艱。
儘管經營轉差，但綜合度假村餐飲生意因客量大尚可維持，街舖經營則較困難，故倘有食肆希望逆市擴充，要三思而行，先清晰市場情況。
澳門日報新聞
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