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城大高桌晚宴展教學成果
2016-01-04 06:30
參與策劃與表演項目的學生和嘉賓合照
城大高桌晚宴展教學成果
【本報消息】澳門城大國際旅遊與管理學院及繼續教育學院日前在旅遊塔舉辦了慶回歸大型教學實踐活動，主題為“新校園，新征途高桌晚宴”。
活動目的是為學生提供策劃和組織專業宴會和慶典活動的實踐機會，致力培養旅遊業高素質的應用型人才，提升學生未來就業競爭力、商務社交能力，搭建學校、老師、學生和社會的互動平台和合作網絡，並藉此展示城大國際旅遊與管理學院及繼續教育學院教學成果。活動贏得廣泛支持，到場參加的代表有城大領導、高教辦、澳門成教學會代表、各實習合作酒店高管人員、各大中學校長及“第九屆成人教育與社會發展國際研討會暨研究生論壇”的與會專家學者及兩院師生等五百多人。
活動全程由學生會及學生骨幹負責策劃，包括確定菜單、場地佈置、節目安排、籌集贊助獎品、協調媒體、邀請嘉賓、預算及成本控制、與酒店方協作、交通安排、現場管理等一切涉及實踐運作事項，相關課程老師承擔顧問和教練角色，過程中開設三次工作坊式培訓課程，涉及商務接待禮儀、正式場合就餐禮儀、專業化妝技巧及高端社交着裝。
晚宴要求男生全部西裝革履，女生穿端莊晚禮服參加。主持人以粵語、普通話和英語主持，晚宴節目完全由學生自編自演，首先出場的是聯合國旅遊組織推薦的國際留學生及來自法國和台灣的交換生歌舞節目，令觀眾耳目一新。借晚宴機會，美國酒店協會教育學院駐港、澳、台代理專程前來現場為近期獲得“專業顧客服務師”國際認證的學生頒發證書及獎品，以表彰學生“一專多能”的出色表現。
城大副校長梁文慧在晚宴開幕致詞，城大將依托新校園的良好硬件，在新征途上繼續不懈進取。該活動由澳門基金會資助部分經費，並邀獲香港航空地面服務有限公司、香港穎聰教育、城大教育學院等作支持單位。
澳門日報新聞
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