【本報訊】衛生局昨日接獲鏡湖醫院通報一宗懷疑集體胃腸炎事件。
　　事件涉及6名上海旅客，他們曾於2月13日及2月14日晚上到位於澳門新口岸上海街51號帝濠酒店1樓帝豪軒進食晚餐，其中4人出現胃腸道不適病徵，年齡介乎22至75歲，2男2女，於2月14日晚上10時起相繼出現低熱、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，各患者已就診，病情較輕。除此兩共進兩餐外，四人無其他共餐史，根據起病時間及病徵、進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為病毒性的可能性較大。
　　衛生局已即時將懷疑集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。
　　衛生局呼籲消費者，應選擇有良好衛生環境及信譽良好的商鋪購買食物，切勿光顧無牌小販及無牌食肆購買熟食，如對食材來源、衛生狀況及質量存有疑慮，均不應購買或食用以保健康，並應注意個人飲食衛生，如進食前及如廁後要洗手等。如誤服來歷不明的食材後出現不適情況，應立即停止食用並馬上到醫院就診。
　　民政總署食品安全中心昨日接獲衛生局通報後，即時派員到懷疑涉事場所進行衛生調查，要求採取改善措施，食安中心會繼續跟進。
　　民署接報後派員前往現場進行衛生調查，抽取食品及環境樣本進行檢驗。現場環境衛生情況顯示，生蠔及刺身等食材的貯存溫度不當，處理生鮮及即食刺身等食品的作業流程易引起交叉污染。食安中心要求餐廳人員對食品製作的區域及食品展示地點採取衛生改善措施，加強食品衛生管理，尤其食品貯存方面，必須符合衛生要求。
　　為減低食品安全風險，食品安全中心提醒業界必須遵守食品衛生及安全之要求，注意環境及個人衛生，確保食材和食品的貯存及製作過程安全，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染。另外，由於進食生冷食品有潛在的風險，中心呼籲高風險人士如長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人，進食前應徹底煮熟食品，盡量避免進食未經煮熟的食品，如刺身、生蠔等；食安中心亦強調對於同時進食刺身、生冷食品及自行加熱烹煮的火鍋、燒烤類食物，進食期間應使用兩套筷子及餐具分開處理食物，減低交叉污染的機會。消費者亦應選擇良好衛境衛生及信譽良好的食肆，若對食品衛生狀況及質量有疑慮，應停止購買或食用。