長江刀魚售價倍漲

    【本報訊】據澎湃新聞網報道：產量驟減，加上業界猜測明年可能禁捕刀魚，三月一日開捕後，上海長江刀魚價格比去年翻倍。

    每公斤萬五元

    在上海銅川水產市場，一名主營長江刀魚聲稱專供酒席、酒店、大量批發的供應商告訴記者，二両大小的刀魚售價約在每公斤一千四百元，二両以上的“大刀”達到每公斤三千元。另一家李記海鮮大閘蟹的老闆徐先生則告訴記者，江刀的價格並不低，三両以上“大刀”售價在每公斤五千元以上，二両左右則為每公斤三千六百元，二両以下的每公斤二千四百元。

    不過，崇明奚家港地區經營江刀二十餘年的彭老闆稱，這樣的價格也不一定是真正的長江刀魚價格。而是江刀、湖刀冒充的。因為即使是江面批發價，今年也一路高漲。上周六，長江刀魚江面批發價已經達到每公斤一萬五千元，廿八日略微回落至每公斤一萬一千元，而廿九日也要每公斤八千至九千元。據彭老闆介紹，今年刀魚的價格，是二○一二年以來最高的。

    湖刀海刀冒充

    江蘇省江陰市小湖水產市場曾經是蘇浙一帶最大的江刀專營地。如今，來自浙江的海刀成為銷售主力。“江刀根本進不到，這幾年緊俏得很。”攤主老張說，去年他們還會有人在長江邊等着返航的漁船，有幾條要幾條，“現在去了也是白去”。據他介紹，刀魚也分小年和大年，去年是大年，今年產量就不會多，再加上今年春天長江水溫低，影響了刀魚正常洄游，對捕撈都有一定影響。

    而對於市面每公斤上千元的刀魚，業內人士表示，這些要麼是海刀或湖刀冒充江刀，要麼是只重不足五十克的小毛刀。這些刀魚一般用作飯店刀魚餛飩的原料。

    明年起或禁捕

    業內透露，去年十一月十七日，農業部漁業漁政管理局發文對《國家重點保護野生動物名錄》水生野生動物調整方案公開徵求意見，素有“天下第一鮮”美譽的刀魚（學名刀鱭）榜上有名。一旦《意見》通過，今年或是捕撈刀魚的最後一年。而這也是今年清明前刀魚價格大漲的原因之一。澎湃新聞記者獲悉，在江蘇江陰、南京等地方，刀魚就直接貼上“最後的美味”出售。

    彭老闆判斷，接下來幾天，長江刀魚的價格應該會逐漸回落。預計四月前兩天價格會維持一會，四月三、四日應該會下滑得比較厲害，清明節之後，價格將“斷崖式”下滑。