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設廠房量產麵包 咖啡膠囊難入博企
2016-08-20 06:30
設廠房量產麵包 咖啡膠囊難入博企
【本報消息】檀香山在跨工區自設廠房，有曲奇、麵包生產線，主要供應旗下咖啡店。目前麵包以人手製作為主，正增設麵包自動生產線，量化生產。他認為，咖啡配麵包是最合適的組合。
至於咖啡豆業務受惠眾多新項目落成而平穩發展，更發展咖啡膠囊生意，拓展至酒店市場。但在澳門推動本地製造並不容易，如拓展膠囊業務時，一些大酒店高層未必優先考慮本地生產，且有的已簽下全球合約，本地製造難以競爭。他自詡出品及價格不遜於國際品牌，如咖啡和麵包製作都有ISO 22000認證。澳門製造業已不多，適合本地大公司採用的產品少之又少，如何讓大企優先考慮本地製造值得關注。
澳門日報新聞
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