法國菜一向賣弄精緻，稍嫌有點離地。不過位於亞美打街的「CaféBonbon（品·啡）」就大力推翻這個刻板印象，這裡的私房菜單囊括多道經典法國菜，由前菜至甜品總共七道料理，平均每位消費不過500蚊，絕對是法國餐館的超班之選！

Lemon Thyme Chicken

甫上檯即傳來撲鼻香氣，雞肉滑嫩入味；盤內放滿薯仔和蘿蔔，吸盡精華，而且甚有法國鄉村風味。（李嘉儀攝）

雖然沒有法籍名廚坐鎮，但曾赴法國藍帶廚藝學院學藝的店主兼大廚Betty學成歸來後，亦曾在麗思卡爾頓酒店工作，除擅長炮製法式餅撻，西式料理亦有一手。「以前喺法國學廚雖然主修法式糕餅，但學校一有西餐嘅Demo堂，我一定會報名！」Betty的出品不比大酒店遜色，無論設計餐單、揀選食材、擺盤及烹調技巧都非常認真。

Scallop 

日本帶子彈牙又鮮甜，配上清新的南瓜蓉及魚籽，輕易勾起食慾。

$500歎七道菜

私房菜每人七道菜，每晚只招待一檯客人，夠晒私密。菜單內全是Betty的拿手菜，當然亦可隨客人口味轉換菜式！小記試食當晚的菜式中，不乏法國傳統料理如「Escargot（焗田螺）」、「Foie Gras（煎鴨肝）」及「French Duck Confit（油封鴨髀）」等。作為標準食肉獸，小記至愛「檸檬香草雞」和「煎鴨肝」，前者以百里香、蒜頭及辣椒等多種法國香料醃肉，雞肉入口皮滑肉嫩，而且充滿香料味；鴨肝則煎至外脆內軟滑，旁邊的Homemade果醬清新鮮甜，與油潤的鴨肝一拍即合！而經典的「油封鴨髀」亦是水準之上，鴨髀油浸慢煮後先煎後焗，鴨皮金黃脆口、鴨髀肉汁豐富。壓軸登場的甜品拼盤放上檸檬撻、瑪德蓮蛋糕等招牌糕點，大滿足！提提大家，私房菜不接受Walk-in，想試記得提前兩日預訂喇。

Escargot with Truffle Mash

墊底的薯蓉既有田螺香，又有松露香，令人停不了口！

Chef selection of dessert

小記至愛瑪德蓮蛋糕（前），外層微脆、內裡鬆軟，口感別處難尋。

Foie Gras

鴨肝的油潤感被清新的果醬一掃而空。

這裡亦歡迎客人帶同寵物一起用餐，Homefeel滿瀉。

Info   

價錢：MOP 500起/ 位（最多十位）    

備註：可自帶餐酒，開瓶費MOP100