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餐飲業者：活禽遲早禁售
2017-01-27 06:35
稱居民漸慣無新鮮雞轉食冰鮮
餐飲業者：活禽遲早禁售
【本報消息】政府即日起停止活禽買賣最少三天，即今年團年飯及新春都無新鮮雞食。餐飲業者表示，現時食客漸習慣無新鮮雞選擇，便轉食冰鮮雞，影響不大。
中小型餐飲業商會理事長楊永成表示，雖然新春前夕停止活禽買賣，但經過近年多次相關事件後，除了較年長的食客，大部分居民都已習慣食冰鮮雞，祇是烹調方法需要加多些調味料，影響不大。
冰鮮雞供應量較充裕，不會因為事件需要增加訂購儲備。他相信，政府不久將來都會全面禁止活禽買賣，轉食冰鮮雞是遲早的事。其實外國都一樣食冰鮮雞，祇是文化不同，相信問題不大。
有家庭主婦表示，相信政府未來都會全面轉供冰鮮雞，已經見慣不怪。團年飯買唔到新鮮雞都無辦法，不過新鮮雞與冰鮮雞肉質有所不同，烹調要多花工夫，才可煮到美味的冰鮮佳餚。
澳門日報新聞
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