【特訊】澳門喜來登金沙城中心大酒店昨日正式展開名為「綠色生活由此起」的可持續發展計劃，為酒店業界示範未來可持續發展的方向，務求減低酒店住宿及業務營運對環境的影響，更符合環保精神。
該項可持續發展計劃透過「綠色之選」項目以及其他措施，例如澳門喜來登大酒店的「每月地球一小時」，強調讓賓客自主，並為他們提供度身訂造的全方位解決方案，以減少酒店的生態足跡為最終目標。
「綠色生活由此起」於今晚8時30分正式揭開序幕，為實踐「每月地球一小時」的承諾，酒店於每月首個星期二都會關掉外牆照明一小時。而有意為保護地球出一分力的賓客，則可以參與 「綠色之選」項目，於入住酒店期間選擇無需每日清理房間及更換毛巾，此舉有助節省於清理與洗濯過程及製造酒店用品的用水、清潔劑、電力及其他天然資源。為答謝賓客對環保的支持，參與「綠色之選」的賓客可額外獲得250 Starpoints積分獎勵、價值澳門幣40元的餐飲消費券、延遲退房至下午2時（視乎供應情況而定），以及在酒店內的指定餐廳免費享用迎賓飲品。
澳門喜來登金沙城中心大酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店董事總經理麥儷珍表示：「澳門喜來登大酒店致力推動可持續發展，而『綠色生活由此起』是我們在這方面的延伸項目。衷心希望能夠獲得賓客支持，進一步加強各項計劃的成效，尤其是在節約用水、用電及減少廚餘等範疇上，為世界帶來更大的改變。」
麥儷珍續稱：「我們制定的各種可持續發展措施已取得確實的成果，但這只是個開始。展望未來，我們有著令人振奮的發展大計，期望引進可再生的太陽能作為酒店主要能源之一。現階段仍屬試驗性質，這項較大規模的長遠計劃旨在令澳門喜來登大酒店在可持續發展方面，成為澳門以至全球酒店業界的領導者。」
在澳門喜來登大酒店的多項可持續發展成就當中，廚餘回收處理計劃的成效尤其顯著。2013年至今，酒店回收了76,913公斤廚餘。運用先進的回收處理技術 Eco-Safe Digester，酒店將廚餘（包括肉類、蔬菜、水果、麵包、乳製品及魚類）轉化為污水。