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悅榕庄貝隆餐廳 獲評選為澳門最佳食府之一
2017-02-14 00:08
酩悅香檳早午自助美饌
貝隆廚師即場烹煮各式佳餚
貝隆餐廳洋溢瑰麗奢華的格調
【特訊】澳門悅榕庄別具一格的高級餐廳貝隆獲《Hong Kong Tatler最佳食府指南（2017）》評選為「澳門最佳食府」之一。此享負盛名的餐飲界大獎旨在表彰港澳地區的頂級餐廳，並推介由區內一流名廚掌勺的必訪餐飲熱點。
澳門悅榕庄行政總廚Mirko Cappa負責管理整座度假村在烹飪方面的營運。他擁有超過22年卓越經驗，曾效力不少豪華酒店和獨立餐廳，足跡遍及意大利、馬來西亞、新加坡、澳洲、泰國、百慕達、巴西、墨西哥和中國。加入澳門悅榕庄前，他曾於多家著名食府任職，如吉隆坡喜來登帝國酒店的Villa Danieli餐廳和意大利米芝蓮星級餐廳Aurora。
貝隆位處酒店31樓，裝潢時尚高雅，配設落地玻璃窗，坐擁路氹醉人風光。餐廳洋溢瑰麗奢華的格調，是締造畢生難忘的餐饗體驗的理想之選。
貝隆設有琳瑯滿目的單點佳餚、特色套餐和滋味甜品，以滿足賓客的不同口味。逢星期日供應的「酩悅香檳早午自助美饌」洋溢法式風情，乃不容錯過的饕餮盛宴，成人每位澳門幣798元，小童每位澳門幣238元。自助餐提供一系列頭盤、主菜和甜品，並設有多個現場烹飪專區。
精選沙律包括「蘋果雅枝竹沙律」和「龍蝦牛油果士多啤梨沙律」，而自家製三文魚菜式則有「酩悅香檳三文魚」和「芝麻醃三文魚」等，是海鮮愛好者的不二之選。除此之外，餐廳亦供應三款生蠔、波士頓龍蝦鉗、太平洋甜白蝦、阿拉斯加雪蟹腳、波士頓青口、大西洋海螺和大西洋帶殼帶子。
至於主菜方面同樣包羅萬有，其中的「酩悅香檳蒸海鮮」包括清蒸大蛤、蒜蓉老虎蝦、魷魚和香菇蒸鮑魚。經典法式美食計有「法式香菇燜小牛腩」、「鷹嘴豆燉雞肉」、「煙肉燴飯」和「脆皮海藻三文魚」。其他焦點肉類美饌分別有「伊比利亞豬頸肉」和「澳洲羊架」等等。
濠江日報新聞
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