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有聽眾提出本澳餐飲業新人不足
2017-05-10 12:21
(澳門電台消息) 本台時事節目《澳門講場》，探討本土美食傳承。 有聽眾提出餐飲業新人不足，以及能否在國家領導人來訪時藉機會推廣本澳美食。 出席節目的旅遊局副局長程衛東表示，美食是可發展的事業，教青局職業教育中心設的烹飪課，是主要推廣的範疇，本澳 2所高等院校也有提供相關課程修讀，希望引起公眾興趣，當局也正推動修改有關簡化飲食牌照的發牌程序。 中小型餐飲業商會理事長楊永成希望政府在培養人才方面，多鼓勵本澳餐廳的員工外出參與比賽，吸納並融合外來菜，再配合本澳的環境演繹新菜式，吸引遊客來澳。 (廖冬韻 黃偉鴻)
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