媒體
分類
新聞
- 旅博會逾3.5萬人流 成交勝去年
- （一家之言）餐飲業創新轉型引客
- 財爺：首季經濟增長在預測區間
- “積金易”平台6·26投運
- 港府：促進香港融入國家發展
- 陳國基：延續金庸熱講好中國故事
- 攜程集團受惠旅遊業復甦
- 抓緊低空經濟發展新機遇
- 跨境理財通為金融機構帶來機遇
- 關注中葡論壇會議新成果
- 港股上周急升 後市考驗250天線
- 聯線遊料倍增 做好跨境配套
- 生產力：首買優惠 打開市場
- 學者：提高顧客體驗 優化商品
- 青企：以商業客戶作主軸線
- 中銀中小企：更多自動化省成本
- 旅行社：營業額大增 銷情理想
- 智能手信店 打造文創銷售平台
- “五一”勞動節料有驟雨
- 日圓兌美元跌破158:1
餐飲業：正視區域競爭 革新經營
2023-07-21 06:35
五月飲食商戶生意下滑
餐飲業：正視區域競爭 革新經營
【本報消息】恢復通關以來，旅遊業復甦勢頭良好，據最新公佈統計數據，五月飲食商戶營業額按月下跌百分之○點三。餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示，社會復常，旅客增多，上半年迎來一千一百萬旅客，餐飲業生意理應同步受惠。五月有“五 · 一”旺檔、母親節加持，生意卻不升反跌，再次提示業界，疫後競爭不單是本地，而是整個灣區，莫再故步自封。
疫後各地人員流動上升，旅客來澳消費、娛樂，居民同樣會離澳消費、吃喝玩樂。疊加資訊科技發達，食店優劣訊息在網絡快速呈現。食客透過這些訊息評估食店環境、服務、食材等方面後，再決定是否到店消費。本地食店優勢對居民來說，貪就近為主。
本澳以傳統食店為主，創新特色少。觀乎疫後消費層年輕化，需要的是“新穎”。本澳餐飲業界不妨多到鄰近地區觀摩同業服務水平、出品水準、食材選擇，檢視競爭對手實力，“唔好再以為鄰近地區的服務水平、出品水準會低過我哋。”他又以現時網紅食店為例，儘管現在大排長龍，倘旅客到店後發現與期望有落差，並在網上評論，網紅食店隨時“一夜無名”。本澳餐飲業界在檢視自身不足時，也應革新、重新定位，保留自身特色，推陳出新菜式引客、留客。
倡節日推優惠留客
他建議參考香港為慶祝“七 · 一”回歸，聯合千五家食肆推出優惠，抱團刺激消費。觀乎澳門餐飲業出現兩極，“旅遊區做到冇停手，民生區就有排愁”。他認為疫後推優惠非下策，僅為促銷手段，更宜針對節假日推出，引居民留澳消費。
澳門日報新聞
-
旅博會逾3.5萬人流 成交勝去年17小時前
-
（一家之言）餐飲業創新轉型引客17小時前
-
財爺：首季經濟增長在預測區間17小時前
-
“積金易”平台6·26投運17小時前
-
港府：促進香港融入國家發展17小時前
-
陳國基：延續金庸熱講好中國故事17小時前
-
攜程集團受惠旅遊業復甦17小時前
-
抓緊低空經濟發展新機遇17小時前
-
跨境理財通為金融機構帶來機遇17小時前
-
關注中葡論壇會議新成果17小時前
-
港股上周急升 後市考驗250天線17小時前
-
聯線遊料倍增 做好跨境配套17小時前
-
生產力：首買優惠 打開市場17小時前
-
學者：提高顧客體驗 優化商品17小時前
-
青企：以商業客戶作主軸線17小時前
-
中銀中小企：更多自動化省成本17小時前
-
旅行社：營業額大增 銷情理想17小時前
-
智能手信店 打造文創銷售平台17小時前
-
“五一”勞動節料有驟雨17小時前
-
日圓兌美元跌破158:11日前
留言