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文使協辦土生葡菜工作坊
2023-08-10 06:35
文使協辦土生葡菜工作坊
澳門文物大使協會過去舉辦多次非物質文化遺產體驗工作坊，深受大眾喜愛。日前與土生葡人美食聯誼會合辦“非遺系列工作坊——尋味土生葡菜工作坊”，由文化發展基金資助，進行四場分別以馬介休球、乾免治豬肉、非洲雞及菠蘿蛋糕為主題，涵蓋前菜、主菜及甜品，推動居民認識澳門非遺技藝，共吸引近百人次參加。
活動負責人林卓河表示，澳門作為聯合國教科文組織評定的“創意城市美食之都”，美食記載着不同文化族群的交流和融合歷史，當中土生葡人烹飪技藝既是澳門中葡文化交流的代表項目，更是澳門土生葡菜這種全球獨有的飲食文化的重要載體，期望藉活動向居民推廣本澳深厚的歷史文化底蘊，展示傳承非遺文化的重要性，推動認識澳門“一基地”背後的文化內涵。推動非遺永續傳承，助力非遺當代發展是該會的重要工作之一，未來將繼續舉辦同類型活動，歡迎居民參與，有興趣人士可留意該會網頁http://www.mhaa.mo，獲取最新消息。
澳門日報新聞
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