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日餐廳食品店 無計可施等結業？
2023-10-10 06:35
核廢水排海陰霾未散又二輪
日餐廳食品店 無計可施等結業？
【本報消息】日本福島第一核電廠日前進行第二次核廢水排海，距離首次核廢水排海相隔約一個半月。核廢水排海事件令不少人對日本產品生畏，在澳經營日本餐廳的東主表示，事件發生後生意大跌九成。即使以其他產地食材替補，客人也不敢光顧。另有商戶指近月日本產品銷量大跌，每月“蝕住做”，不排除要結業收場。
有連鎖日本餐廳負責人表示，以往三間分店，每日營業額可達廿多萬元，但自日本核廢水排海事件後，三間店每日生意僅兩三萬元，直言“（即使）疫情期間生意額都未試過咁差”，反映客人心理已受日本核廢水事件嚴重影響。該店盡量尋找其他產地的食材代替，如日本和牛改用俄羅斯、美國、新西蘭飼養的牛，但難重新燃起客人光顧意慾。現時只要提起“日本餐廳”便會想到核廢水排海，故該店目前並無任何策略應對，只要核廢水繼續排海，客人便會止步。
至於餐廳有否轉型打算？該負責人指暫未想到轉型一步，始終日本的海鮮、魚生口感較優勝，其他產地食材或難以替代，但不排除會逐步主打其他菜式如挪威蟹、美國牛、澳洲牛等。坦言見步行步，若影響持續，或考慮結束部分分店。
另有售賣日本食品的店舖負責人表示，日本首輪核廢水排海時，多少影響居民購買日本貨的信心，過去一個月生意跌六至七成。過往除居民光顧，不少內地外僱偶爾會購買少量日本零食產品贈送內地親友。但據知現時產地為日本的食物已不能輕易攜帶通關，有客人反映會被沒收，唯有減少購買，因此該店生意一落千丈。為了自救，雖轉型嘗試銷售其他產地的食品或日用品，例如韓國、泰國等，但銷情一般。感嘆現時入不敷支，“每月蝕住做”，若情況惡劣，不排除會結業退場，盡早止蝕。
澳門日報新聞
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