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街市轉型堪思量
2023-11-25 06:35
街市轉型堪思量
政府近年持續優化街市設施，改善經營環境，但部分老區街市競爭力和吸引力仍難以提升。街市攤檔引入新經營品種或另闢用途，成為推動街市持續發展的熱議話題。
過去，澳門還是小社會時，攤販牌照被視作“生財”工具，養活不少家庭。小本經營亦迎合當時民生所需，生意大多暢旺，部分老區街市規模較大，攤檔達二、三百個。但隨着社會發展、人口遷移、消費習慣改變，加上超市、鮮活食品商店眾多，競爭激烈。部分街市即使重整或優化，但限於區內環境，難以增加停車場或泊車位，生意難見起色。
最近，當局重整雀仔園街市攤檔和設沙梨頭街市美食廣場，十五個檔位對外招標，但前者乏人問津，反映檔口設施改善也未必能吸引顧客。街市熟食中心、美食廣場可說是近年最能引客的地方，幾處街市熟食中心經常排長龍。不少人希望政府可在街市再增同類設施。部分位處旅遊區的街市，更可增闢旅遊、文化等元素，吸引旅客前往。但是街市除了美食，其他鮮活食品的供應，一方面方便區內居民選購，另方面也平衡各類商品經營，究竟傳統街市可引入哪些經營品種？經營方法又該如何調整？需要政府和社會更多研究和討論，鄰近地區做法也可作參考。
悅鳴
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