餐廳聖誕套餐招客  預訂爆消費弱

    【本報消息】疫後首個聖誕節，不少居民選擇外出吃頓聖誕餐過節。有餐酒館負責人表示，店舖因應節日推出套餐，且持續增強宣傳推廣，吸引不少居民光顧，生意相當理想，較平日增一倍。另有推出套餐的餐廳表示，客人消費不及往年疏爽，多數以單點為主，人均消費較往年下跌。

    生意較平日倍增

    氹仔餐酒館負責人郭先生表示，餐廳上月開張，一直進行宣傳推廣活動，希望逐步提升店舖曝光率。因應聖誕節傳統消費旺檔，提前舉辦派對，吸引不少留澳過節的本地客到店慶祝。同時店舖提早推出應節的聖誕套餐，包含飲品、牛扒、海鮮、甜品等八個菜式，價格為788元加10%服務費，相當實惠。

    聖誕期間，連續數個晚上的兩個晚市時段訂座爆滿，以居民為主。大部分客人會選擇套餐，較少單點，估計生意較平日增一倍。

    同時，聖誕假期有不少內地旅客及海外旅客來澳旅遊，感受節日氣氛，午市也有旅客光顧，助提升整體生意。為此店舖特地提前備好食材，希望為客人提供滿意服務。

    未來希望持續加強店舖氣氛，如搭配多元美食、酒類產品及音樂元素，迎合不同客群需求，長遠以穩定店舖經營。

    人均消費兩百元

    另有民生區的西餐廳負責人表示，每年餐廳均會制定聖誕餐單供客人選擇，今年亦不例外，推出單價699元的二人套餐及1,399元的四人套餐，價格與往年相若。

    留意到近期不少居民離澳度假，對下午茶生意造成影響，但有部分居民留澳過節，上周末及昨日聖誕夜的訂座均爆滿。

    但客人消費不及疫情期間般“豪爽”，往年較多客人選擇套餐，今年則偏向單點菜式，較少“開支酒”提升節日儀式感。人均消費普遍約200元，估計生意額較去年同期下滑3-4成，較平日則增2成。現時餐廳仍在“捱”，只能持續增加節日元素宣傳吸客，“有客到好過拍烏蠅！”

    另有博企的餐廳，早在一周前已預訂爆滿。據職員表示，客人除可選擇到店用餐，也可選擇提前訂餐外帶服務。不少居民近日外帶烤火雞及應節小食，在家舉辦派對過節。