即日宰即日售    句半鐘運抵澳

    生鮮雞明應市

    【本報消息】在國家海關總署支持下，即日宰即日售的首批“生鮮雞”將在二月二日農曆年首發供澳。為讓“生鮮雞”出廠後一個半小時內運抵本澳上市，粵澳協調快速通關及優先檢驗檢疫流程。

    嚴管供澳鮮活食品

    市政署昨日中午安排傳媒前往斗門參觀“生鮮雞”供澳廠房，市政署食品安全廳長張桂達，拱北海關代表、拱關食安處長宦萍，斗門海關關長古曉東，業界代表、南光物流助理總經理關敏儀，珠海市振盟肉禽總經理陳兆倫現場介紹。

    國家海關總署一直以來大力支持保障供澳鮮活食品安全及貨源穩定，持續深化鮮活農產品“綠色通道”機制，供澳禽肉產品須來自受內地海關嚴格監管的禽鳥養殖場及屠宰加工企業，且每批須獲發衛生檢疫證明書，保障食用安全。

    協調快速通關檢疫

    為讓“生鮮雞”出廠後能夠盡快運抵本澳市場，回應居民食鮮雞的飲食習慣，粵澳協調快速通關及優先檢驗檢疫流程，確保由出廠到澳門口岸並完成檢疫通關控制在一個半小時內，保障“生鮮雞”的品質和衛生。“生鮮雞”是即日屠宰即日銷售的鮮活食品，在內地完成屠宰後立即以冷鏈運輸車運送，出廠至上市全程冷鏈配送，確保安全衛生。

    為方便消費者識別，“生鮮雞”上打上印有屠宰日期的鼻環，外包裝亦印有產品資訊、生產日期及時間等，且須貯存及展示於冷藏櫃內。零售時必須保留生鮮雞的原包裝，並根據食用安全及衛生要求銷售，保障消費者的食用安全。市政署提醒消費者應光顧持有零售鮮活食品場所登記證明的商戶或街市攤檔，購買前先檢查包裝是否完整及留意生產日期及時間。

    已訂售生鮮雞指引

    市政署稱，南光集團以先行先試方式推出“生鮮雞”，強調市場開放，任何經營者只要符合衛生要求和出口資質，市政署亦很歡迎參與銷售。另外，該署已制訂《零售生鮮雞的衛生指引》，要求運輸、貯存、展示及售賣“生鮮雞”的食品衛生與注意事項，並爲業界舉行講解會，呼籲業界做好評估。該署會持續不定期巡查及抽樣監察零售鮮活食品場所的衛生，保障本澳鮮活食品安全。

    視市場反應再調整

    本澳一七年起實施“人禽分隔”措施，並以冰鮮禽取代活禽供應。現時冰鮮雞每日供澳約一萬五千六百隻，預計農曆新年前，雞隻銷量會上升兩至三成。當局會視乎“生鮮雞”的市場反應，配合工作。